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28/07/2023
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Factores de riesgo para la salud y el rendimiento en los sistemas europeos de producción de broilers (I)
El objetivo de este estudio ha sido investigar los factores de riesgo y/o protección para la salud y el rendimiento en las granjas europeas de broilers mediante el desarrollo de unos modelos mixtos lineales multivariables, utilizando tres modelos diferentes para investigar la mortalidad, otros tres para el rendimiento y dos para los datos del matadero. Los resultados del análisis mostraron que se requieren mejoras tanto en el manejo, como en el alojamiento y los programas sanitarios aplicados en las explotaciones, con un mayor profesionalismo de los productores para mejorar el rendimiento y la salud de los pollos.
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Consecuencias del bienestar de las gallinas y la seguridad del huevo con el acceso al exterior para la producción ecológica (I)
El acceso al exterior de las gallinas se percibe para que el ave exprese todos sus comportamientos, lo que significa una mejor calidad de vida para ellas. Sin embargo, surge la pregunta: ¿cómo de natural es esto para el ave? Pues si las aves prefirieran el exterior cabría esperar, lógicamente que la mayor parte de ellas aves estuvieran fuera en un momento dado, lo que no parece ser el caso.
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Procedimientos de captura de los pollos
El objetivo de la planificación y coordinación del proceso de captura es garantizar unas mermas mínima de las canales y unos altos estándares de bienestar animal. Este es un proceso complejo que requerirá la coordinación de los horarios de inicio de este en la granja, los equipos de captura y los horarios de la planta de procesado.
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