Esta obra inédita forma parte de un ambicioso proyecto editorial que recoge todo el conocimiento avícola actual y cubre huecos informativos del mercado.
El proyecto se engloba en la colección Biblioteca de Avicultura, que previamente ha publicado otros dos títulos: Producción de carne de pollo y Reproducción e incubación en avicultura.
La Biblioteca de Avicultura está teniendo gran aceptación entre técnicos y productores avícolas de toda España, Portugal y Latinoamérica.
