PRESENTACIÓN - PDF (20 Kb)
RELACIÓN DE PRODUCTOS Y SERVICIOS. Ejemplo: páginas 10 y 11 en PDF (70 Kb)
RELACIÓN DE EMPRESAS. Ejemplo: páginas 64 y 65 en PDF (90 Kb)
SECCIÓN TÉCNICA:
  ESTADÍSTICAS:
Figura 1.1. Producción de carne de conejo/año y consumo per cápita en principales países y en el resto del mundo, 2003.
Tabla 1.1 Principales balanzas export/import mundiales, (miles de Tm carne conejo).
Tabla 1.2. Distribución del censo cunícola por tipo o estrato de explotación - 2003.
Gráfico 1.1. Miles de conejos sacrificados y peso total de las canales (Tm) en España.
Figura 1.2. Censo y % de producción cunícola por CCAA en España, 2003 .
Gráfico 1.2. Evolución del consumo de carne de conejo en España, 1997-2002, en Kg/cápita.
Gráfico 1.3. Cantidad de carne de conejo comprada per cápita según la tipología de la familia, año 2002.
Gráfico 1.4. Importación/exportación de carne de conejo (miles de Kg) en España, 1999-2003.
Tabla 1.3. Importación de carne de conejo (miles de Kg) en España.
Tabla 1.4. Exportación de carne de conejo (miles de Kg) en España.
Gráfico 1.5. Cantidad de carne de conejo comprada per cápita según el status socio-económico, año 2002.
Gráfico 1.6. Análisis autonómico del número de animales sacrificado, 2001.
  FISIOLOGÍA:
Tabla 2.1. Hemograma normal del conejo adulto.
Tabla 2.2. Constantes fisiológicas del conejo adulto.
Tabla 2.3. Peso de los gazapos según el número de lactantes en una camada.
Tabla 2.4. Composición comparada de la leche de vaca, cabra, oveja y coneja.
Tabla 2.5. Cronología de las funciones de reproducción de las conejas.
Tabla 2.6. Composición química media del contenido cecal y de las heces blandas y duras.
  REPRODUCCIÓN:
Gráfico 3.1. Efecto del intérvalo parto-cubrición y edad del destete sobre los rendimientos de conejas y gazapos lactantes.
Tabla 3.1. Frecuencia de saltos en los machos púberes1 en función de su edad.
Tabla 3.2. Probabilidad de aceptación de la monta en función de la coloración de la vulva de la coneja.
Tabla 3.3. Características generales del semen del conejo para el primer y el segundo eyaculado.
Tabla 3.4. Sistemas de manejo en bandas más frecuentes.
Tabla 3.5. Porcentaje de lotes de conejas y fertilidad teórica en una granja con inseminación artificial.
Tabla 3.6. Fertilidad y polificidad en conejas inseminadas con semen fresco y congelado.
Tabla 3.7. Parámetros reproductivos de conejas inseminadas el día 11 post-parto, sometidas a diferentes tratamientos de sincronización del celo el día 9 post-parto.
Tabla 3.8. Efecto de la interrupción de la lactación sobre los parámetros reproductivos.
Tabla 3.9. Fertilidad y prolificidad en conejas inseminadas con semen refrigerado a 15ºC durante 0, 24 y 48 horas en un diluyente elaborado con Tris, ácido cítrico y glucosa.
Tabla 3.10. Relación macho/hembras en los distintos sistemas productivos.
Tabla 3.11. Criterios productivos para la eliminación de reproductores.
Tabla 3.12. Influencia de las características seminales sobre el porcentaje de partos y el tamaño de la camada.
Figura 3.1. Bioestimulación como método de sincronización del celo.
  INSTALACIONES Y MEDIO AMBIENTE:
Tabla 4.1. Densidades por metro cuadrado útil de jaula, según el tipo de ventilación.
Tabla 4.2. Relaciones óptimas entre temperatura, humedad relativa y velocida de aire.
Tabla 4.3. Condiciones de equilibrio ambiental en el interior de la granja.
Tabla 4.4. Necesidades de espacio para la planificación de un conejar por cada 100 jaulas de maternidad.
Tabla 4.5. Comparación entre el alojamiento al aire libre y un sistema convencional para conejos.
Tabla 4.6. Conductividad y resistencia térmica de los principales materiales de aislamiento.
Tabla 4.7. Comparación de los sistemas de evacuación de las deyecciones en los conejares.
Tabla 4.8. Valores de referencia relativos a la iluminación de los conejares.
Tabla 4.9. Parámetros óptimos ambientales de los conejares.
Tabla 4.10. Temperaturas percibidas en función de la temperatura y la humedad relativa existentes.
Tabla 4.11. Producción de estiércol (g por animal y día).
Tabla 4.12. Volumen estático recomendable para cada estadio y tipo de ventilación.
  ALIMENTACIÓN:
Tabla 5.1. Consumo de agua en reproductores.
Tabla 5.2. Recomendaciones relativas a la calidad bacteriológica del agua para consumo humano.
Tabla 5.3. Consumo de agua de gazapos de engorde de tamaño medio.
Tabla 5.4. Composición química del agua de bebida.
Tabla 5.5. Relación entre proteína y fibra de las raciones para conejos.
Tabla 5.6. Valores medios de ganancia de peso, consumo de pienso e índice de conversión del pienso durante el periodo de engorde.
Tabla 5.7. Características de los gránulos de pienso para conejos.
Tabla 5.8. Principales componentes de las dietas para conejos.
Tabla 5.9. Recomendaciones para la formulación de raciones para conejos, %.
Tabla 5.10. Esquema de alimentación para la cría industrial de conejos de carne.
Tabla 5.11. Recomendaciones alimentarias en piensos para conejos en explotación intensiva.
Tabla 5.12. Consumo individual de pienso en la sección de maternidad, g/día.
Figura 5.1. Factores que influyen en la ingesta de pienso de las conejas reproductoras.
  PRODUCTIVIDAD Y GESTIÓN ECONÓMICA:
Figura 6.1. Principales factores que determinan la producción numérica.
Tabla 6.1. Análisis comparativo del costo de producción entre la monta natural y la inseminación artificial en banda única.
Tabla 6.2. Comparación de los costes de producción (€ por Kg vivo) entre España, Francia e Italia.
Tabla 6.3. Comparación del costo de producción y precios pagados por el matadero, la distribución y el consumidor en España, Francia e Italia.
Tabla 6.4. Parámetros productivos según sistema de manejo empleado.
Tabla 6.5. Algunos parámetros de gestión.
Tabla 6.6. volución de los resultados de gestión técnico económica, promedio de España 1992-1999.
Tabla 6.7. Comparación productiva entre el manejo tradicional y el manejo en bandas.
Gráfico 6.1. Evolución de la productividad y el índice de conversión, reflejo del uso de animales mejorados.
Gráfico 6.2. Precio del conejo vivo, E/Kg. Años 1991-2002.
Gráfico 6.3. Evolución del número de granjas cunícolas y de jaulas hembra en España. Años 1991-2002.
Gráfico 6.4. Evolución del promedio de jaulas hembra en España. Años 1991-2002.
Gráfico 6.5. Evolución del promedio de nacidos vivos y destetados en España. Años 1991-2002.
Gráfico 6.6. Evolución del índice de conversión medio en España. Años 1991-2002.
Gráfico 6.7. Evolución del porcentaje partos/cubriciones en España. Años 1991-2002.
Gráfico 6.8. Evolución de la mortalidad media en lactación y en cebo en España. Años 1991-2002.
Gráfico 6.9. Evolución del precio medio del pienso para conejos en España. Años 1991-2002.
Gráfico 6.10. Evolución del número medio de nacidos totales, destetados y producidos por jaula hembra y año en España. Años 1991-2002.
Gráfico 6.11. Evolución de la sobreocupación y la reposición en España. Años 1991-2002.
Gráfico 6.12. Evolución del margen sobre coste alimentario en España. Años 1991-2002.
Gráfico 6.13. Evolución del número medio de nacidos totales, destetados y producidos por hembra y año en España. Años 1991-2002.
  PATOLOGÍA:
Tabla 7.1. Sensibilidad aproximada in vitro de E.coli frente a distintos antibióticos usuales vía pienso.
Tabla 7.2. Enfermedades bacterianas diversas.
Tabla 7.3. Ectoparasitosis: tiñas y sarnas.
Gráfico 7.1. Sensibilidad in vitro de Staphylococcus aureus a los antibióticos.
Tabla 7.4. Enfermedades víricas diversas.
Tabla 7.5. Enfermedades respiratorias de origen bacteriano.
Tabla 7.6. Enfermedades que causan eliminación de reproductoras.
Tabla 7.7. Factores predisponentes de las afecciones respiratorias.
Tabla 7.8. Enfermedades provocadas por las diferentes localizaciones infecciosas de Pasteurella multocida .
Tabla 7.9. Enfermedades digestivas de origen vírico o desconocido.
Tabla 7.10. Factores predisponentes de las afecciones gastrointestinales.
Tabla 7.11. Enfermedades digestivas de origen parasitario.
Tabla 7.12. Consideraciones básicas sobre la Enteropatía Epizoótica del Conejo.
Tabla 7.13. Enfermedades digestivas de origen bacteriano.
Tabla 7.14. Principales micotoxinas relacionadas con la alimentación animal, hongos productores, nivel tóxico, efectos clínicos y especies vegetales susceptibles de estar contaminadas.
  TRATAMIENTOS Y PROFILAXIS:
Tabla 8.1. Periodos de retirada aplicados a los antibióticos y coccidiostatos permitidos en cunicultura industrial, en días.
Tabla 8.2. Legislación básica relacionada con medicamentos de uso veterinario con repercusión en la cunicultura.
Tabla 8.3. Principios antibióticos más usuales en medicaciones de conejos, dosificación y equivalente de premezcla.
Tabla 8.4. Métodos de desratización.
Tabla 8.5. Control de moscas, mosquitos, pulgas y escarabajos.
Tabla 8.6. Decálogo de la vacunación.
Tabla 8.7. Plan de prevención y profilaxis vacunal en un conejar.
Tabla 8.8. Productos desinfectantes más utlizados en cunicultura.
Tabla 8.9. Marcadores de niveles de contaminación en granjas cunícolas. Niveles máximos compatibles con unas buenas condiciones de limpieza y desinfección.
Tabla 8.10. Recogida de cadáveres según la normativa legal.
  CARNE:
Tabla 9.1. Diferencias de composición entre canales de diferentes especies.
Tabla 9.2. Medias por mínimos cuadrados y desviaciones estándar de las características sensoriales del lomo cocinado de conejos alimentados con tres dietas distintas.
Gráfico 9.1. Efecto de la edad y del peso al sacrificio en las características de la canal.
Tabla 9.3. Composición de la carne de conejo (Longissimus dorsi) y pH de la canal en relación con el cereal base en su alimentación.
Tabla 9.4. Efecto de algunas fuentes de grasa empleadas en la dieta en la calidad de la grasa y de la carne.
Tabla 9.5. Comparación del contenido en lípidos de diferentes carnes (en % respecto al total de ácidos grasos).
Tabla 9.6. Peso de los diferentes constituyentes de la canal de conejo de 65 a 70 días de edad en las razas de formato medio.
Tabla 9.7. Peso tradicional de la canal de conejo en diferentes países y regiones de Europa.
Tabla 9.8. Composición de la carne de conejo.

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