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Buscando " PROCESADO Y COMERCIALIZACIÓN "

CONTROL de CAMPYLOBACTER: Un gran reto para la industria avícola

CONTROL de CAMPYLOBACTER: Un gran reto para la industria avícola

Debido al aumento de los casos de campylobacteriosis en la UE debidos al consumo de carne de ave, la EFSA, ha propuesto una nueva reglamentación que se prevé que entre en vigor a principio del 2017. En este artículo se describe, tabla 1, la propuesta de reglamentación basada en recuentos de Campylobacter spp en la piel del cuello.

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Más de 600.000 patos se sacrificarán en Francia para erradicar la gripe aviar

Más de 600.000 patos se sacrificarán en Francia para erradicar la gripe aviar

El Gobierno aplica la radical medida en toda la zona de las Landas. Francia se ha visto obligada un año más a tomar una medida radical para acabar con el foco de gripe aviar detectado a comienzos del invierno. Más de 600.000 patos de la zona de las Landas serán sacrificados en las próximas horas en una acción coordinada en cientos de granjas, según ha anunciado esta mañana el ministro de Agricultura y portavoz del Ejecutivo, Stéphan Le Foll.

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El Día Mundial del Huevo, cada vez más impacto ante la sociedad.

El Día Mundial del Huevo, cada vez más impacto ante la sociedad.

El Día Mundial del Huevo se celebra cada vez en más sitios y con más ganas, llegando al punto que se lleven a cabo actos durante toda la semana previa al día señalado. Y es que las redes sociales ya están en ebullición preparando la fiesta de este alimento, que se celebra el próximo viernes 14 de octubre, colgando imágenes, recetas, pensamientos, análisis y opiniones sobre el huevo.

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Y dos huevos… extragrandes!

Y dos huevos… extragrandes!

La empresa gerundense Liderou ha lanzado al mercado un envase que contrasta totalmente con las habituales hueveras de media o de docena entera. Dicho envase contiene dos huevos de tamaño extragrande – XXL - con dos yemas en cada uno, procedentes de gallinas criadas en el suelo.

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