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Revista SA

10 enero, 2012

El sacrificio de aves rurales en pequeños mataderos: “flexibilización” según los países…

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En el marco de la mesa redonda organizada el 25 de febrero sobre el tema “el sacrificio de aves rurales en pequeños mataderos o en la granja”, los representantes de la DG Sanco y las autoridades sanitarias o de ministerios de agricultura de países miembros de ERPA han repasado las posibilidades de flexibilización que aporta su legislación. Vamos a descubrirlas… [leer más]

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3 junio, 2011

¿Pollo campero o «de corral»?

Los franceses han tomado del inglés el término label para designar a un tipo de pollo “etiquetado” por su calidad, al que en España llamamos “campero”. Sin embargo, tenemos otros calificativos para referirnos a él según la comunidad autónoma: “de … [+]

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