En el marco de la mesa redonda organizada el 25 de febrero sobre el tema “el sacrificio de aves rurales en pequeños mataderos o en la granja”, los representantes de la DG Sanco y las autoridades sanitarias o de ministerios de agricultura de países miembros de ERPA han repasado las posibilidades de flexibilización que aporta su legislación. Vamos a descubrirlas… [leer más]
Con la crisis, el pollo se perfila como el gran protagonista de estas Navidades, en las que por ahora están triunfando productos como los capones –entre 14-16 euros el kilo-, el pollo pota blava de la raza El Prat –que está entre 13 y 28 euros el kilo- o el pollo de payés –cuyo precio está entre 8 y 10 euros el kilo-, según comentan los tenderos, que ven cómo estos días este tipo de productos tiene una demanda que durante el resto del año es más bien escasa.
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