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What is next in poultry? What is the consumer looking for?

Colombia: El sector avícola crecerá entre 5% y 5,5% a finales de 2017

Colombia: El sector avícola crecerá entre 5% y 5,5% a finales de 2017

El sector avícola colombiano año tras año sigue consolidando su crecimiento y cerrará este año con cifras muy favorables. Según el presidente ejecutivo de la Federación Nacional de Avicultores en Colombia (Fenavi), Andrés Valencia, si las previsiones que han calculado ...

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USDA: La Producción mundial de carne de pollo sigue creciendo y superará los 90 M de Tm en 2018 según el USDA

USDA: La Producción mundial de carne de pollo sigue creciendo y superará los 90 M de Tm en 2018 según el USDA

El Departamento de Agricultura de los Estados Unidos (USDA), catalogado como el organismo de referencia del país en previsiones de consumo mundiales en carnes, ha revelado en su último informe que pronostica que la producción mundial en carne de pollo ...

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Primeras pruebas con la tecnología blockchain para asegurar y blindar una trazabilidad total en avicultura

Primeras pruebas con la tecnología blockchain para asegurar y blindar una trazabilidad total en avicultura

El sistema alimentario del futuro ya se está implementando en el mercado. Gracias a una nueva tecnología llamada blockchain, el consumidor podrá saber la procedencia del alimento que está comprando y cómo se ha producido. Está iniciativa, impulsada por la ...

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Nestlé usará sólo huevos de gallinas libres de jaula para 2020

Nestlé usará sólo huevos de gallinas libres de jaula para 2020

Nestlé, la empresa multinacional suiza de alimentos y bebidas, ha tomado responsabilidad social sobre el bienestar animal al declarar que para 2020 quiere comercializar huevos que provengan de gallinas que vivan en libertad, es decir fuera de una jaula. Consecuentemente, ...

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La escasez de huevos en Europa aumenta los precios en España

La escasez de huevos en Europa aumenta los precios en España

Los consumidores han empezado a notar un incremento del precio de los huevos en algunas tiendas y mercados, donde el precio de la docena de huevos XL de gallinas enjauladas ha subido 20 céntimos, hasta los 2,20 euros y en ...

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Los mejores profesionales del sector avícola se reunieron en JPA 2017

Los mejores profesionales del sector avícola se reunieron en JPA 2017

Del 23 al 25 octubre se celebró la 21ª edición de las Jornadas Profesionales de Avicultura, donde 300 asistentes entre empresarios avícolas, emprendedores, directivos de empresas, avicultores, veterinarios e inversores compartieron experiencias y oportunidades de negocio, realizando una exhaustiva puesta ...

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Las “pechugas de madera”, un problema no vinculado a alguna infección

Las “pechugas de madera”, un problema no vinculado a alguna infección

Según un reciente informe de la Asociación Americana de Patólogos Aviar – AAAP -, tres problemas bien definidos y degenerativas de los pollos, las pechugas de madera, las estrías blancas y la miopatía pectoral profunda, no están relacionados con agentes infecciosos o patógenos, ni presentan una amenaza para la seguridad alimentaria. Las tres enfermedades se han visto en todos los tipos genéticos de broilers a partir de las dos semanas de edad, con prevalencia variable en una amplia gama de pesos al sacrificio, manejo, alimentación y sistemas de crianza.

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Factores que contribuyen a la miodegeneración y esclerosis pectoral superficial – PECHUGA DE MADERA – en los broilers

Factores que contribuyen a la miodegeneración y esclerosis pectoral superficial – PECHUGA DE MADERA – en los broilers

La pechuga “de madera” ha surgido recientemente en el sector del broiler como un tema económicamente significativo de la calidad de la carne. El proceso ha sido reconocido después de que los consumidores se quejaron de la carne de la pechuga con zonas duras al masticarla. Las pechugas afectadas no son aptas adecuado para la venta como filetes, pero son comestibles y pueden ser utilizadas en productos procesados de menor valor.

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Big Chicken: lo que se esconde detrás de la carne que comen los estadounidenses

Big Chicken: lo que se esconde detrás de la carne que comen los estadounidenses

Hoy en día, lo único que los estadounidenses consumen más a menudo que la tarta de manzana, es la carne de animales criados con antibióticos. El 80% de los antibióticos vendidos en los Estados Unidos no se utiliza en la ...

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LIV Symposium Científico de Avicultura

LIV Symposium Científico de Avicultura

El próximo LIV Symposium Científico de Avicultura que organiza la Asociación Española de Ciencia Avícola – AECA o Sección Española de la World’s Poultry Association – se celebrará en la ciudad de León, en el Albéitar – antigua Facultad de ...

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China: robots niñera para cuidar las gallinas

China: robots niñera para cuidar las gallinas

En China, la mala reputación en cuanto a la seguridad alimentaria en la producción avícola – los brotes de la influenza aviar y la venta de huevos falsificados – ha creado mucha desconfianza en los consumidores, obligando a las empresas ...

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La industria cárnica francesa debe adaptarse al sector de restauración y al consumidor

La industria cárnica francesa debe adaptarse al sector de restauración y al consumidor

Alta calidad, el peso preciso, el compromiso con el tiempo y un precio competitivo son algunas de las condiciones que se deben cumplir para conseguir ofertas del mercado en el sector de restauración. Por otra parte, para atraer nuevos clientes ...

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El sector avícola, creciente y cambiante

El sector avícola, creciente y cambiante

Todavía sujeto a los efectos de la influenza aviar en 2015, el comercio mundial de la carne de pollo está experimentando cambios profundos. Los tipos de cambio y los costes de alimentos influyen en un entorno en el que cada ...

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Un dron para ayudar a los avicultores

Un dron para ayudar a los avicultores

Los drones se han convertido en una herramienta tecnológica de gran valor en las granjas avícolas al detectar, dotados con cámaras de infrarrojos, multiespectrales y de alta resolución, cualquier problema que puede surgir. Se trata de la primera granja de ...

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UE: nuevas guías de buenas prácticas para el transporte de cerdos, vacuno, ovejas, caballos y aves de corral

UE: nuevas guías de buenas prácticas para el transporte de cerdos, vacuno, ovejas, caballos y aves de corral

Ya están disponibles las nuevas Guías comunitarias que incluyen las pautas para el transporte del ganado vacuno, ovino, porcino, equino y aves de corral. Estas Guías tienen como objetivo proporcionar asesoramiento práctico a los profesionales para garantizar que los animales ...

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Colaboración estratégica entre Boehringer Ingelheim y Novozymes en el sector de probióticos para salas de incubación

Colaboración estratégica entre Boehringer Ingelheim y Novozymes en el sector de probióticos para salas de incubación

Boehringer Ingelheim Animal Health y Novozymes anunciaron el 30 de marzo una colaboración estratégica para desarrollar y comercializar probióticos para la producción avícola mundial. El enfoque se centrará en el desarrollo de productos para salas de incubación, instalaciones donde los ...

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Francia: los gallineros se adaptan a las expectativas de la sociedad

Francia: los gallineros se adaptan a las expectativas de la sociedad

En los últimos años, los consumidores han optado por la sostenibilidad y lo ético asociado al consumo de alimentos siendo cada vez más sensibles a las condiciones en las que se crían los animales que luego acaban en las estanterías ...

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MSD Animal Health lanza la primera vacuna viva que ofrece protección simultánea contra Newcastle, Marek y IBD

MSD Animal Health lanza la primera vacuna viva que ofrece protección simultánea contra Newcastle, Marek y IBD

MSD Animal Health (conocido como Merck Animal Health en los Estados Unidos y Canadá) acaba de anunciar en la edición de este año del Congreso de la Asociación Mundial de Veterinarios Avícolas (WVPA) el lanzamiento de INNOVAX®-ND-IBD, la primera vacuna ...

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