Casi invariablemente, el tratar de reproducción en avicultura conlleva la clásica discusión de si fue primero el huevo o la gallina. Por nuestra parte, como sea que el terciar en este tema nos llevaría a una larga discusión sobre la evolución de las especies, hemos de reconocer que en la obra que el lector tiene en sus manos lo hemos soslayado, aunque ello no significa que no se aborden otros temas del mayor interés práctico.

La reproducción es, en efecto, la clave de las producciones avícolas, al igual que de las restantes ganaderas, abarcando tanto a la de los progenitores de los pollos para carne como a los de las pollitas a ser explotadas para la producción de huevos. Complementada necesariamente con el proceso de la incubación, constituye una ciencia apasionante tanto por su complejidad como por su relación con la genética, la nutrición, la patología y, en fin, la economía de las granjas.

La obra que se presenta abarca pues las dos facetas, la de la reproducción propiamente dicha y la de la incubación del huevo fértil. Pero no se limita al huevo mas común, el de gallina, sino que toca también aquellas otras producciones avícolas que, aun siendo minoritarias, como el pavo, la pintada, el pato y la oca, la perdiz, la codorniz, el avestruz y el emú, no dejan de tener, en su conjunto, una cierta importancia que, además, creemos que será creciente con el tiempo.

Sus autores son un conjunto de 8 reconocidos profesionales dedicados a distintas facetas de la avicultura, cada uno de los cuales ha vertido sus conocimientos en el campo de su principal especialización, bajo la coordinación de la Real Escuela de Avicultura.

En su conjunto, abarca 21 capítulos que, aun siendo tratados en plan de divulgación para hacerlos mas asequibles a toda clase de lectores, incorporan una amplia bibliografía para quienes deseen profundizar en el estudio. Finalmente, un detallado índice alfabético facilita la búsqueda de cualquier concepto relacionado con la reproducción y la incubación de las aves domésticas.

Reproducción e Incubación en Avicultura
Contiene los siguientes capítulos:

1. Bases de la producción del huevo fértil de gallina (descargar cap.1 en PDF -380 Kb-)
2. Objetivos productivos en reproductoras pesadas
3. La granja de multiplicación de reproductores para puesta
4. Alimentación y manejo de reproductores pesados en
cría/recría
5. Manejo de los reproductores pesados durante la
puesta
6. Manejo de gallos pesados
7. Manejo de los huevos para incubar hasta su entrada en máquina
8. Bioseguridad en las granjas avícolas
9. El proceso embrionario en las aves
10. La sala de incubación y las incubadoras
11. Manejo de las incubadoras
12. Manejo del pollito recién nacido
13. Bioseguridad en las incubadoras
14. Factores económicos de la producción del pollito
recién nacido
15. Patología de la incubación
16. Análisis de problemas de la incubación
17. Inseminación artificial en avicultura
18. La reproducción en las palmípedas
19. La reproducción e incubación de la perdiz y la
codorniz
20. La reproducción e incubación en el pavo y la pintada
21. La reproducción e incubación en el avestruz y el emú

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