Efectos de la edad de las reproductoras y del lugar de la puesta de los huevos y su limpieza sobre la incubabilidad INTRODUCCIÓN Los huevos puestos en el suelo representan un factor de relevante importancia económica en las manadas de reproductores pesados debido a un mayor riesgo de contaminación y a una menor incubabilidad. Con…
La Comisión avanza en la revisión de la normativa de comercialización de los huevos Prevé cambiar el nombre del sistema en suelo e incluir en la norma los huevos aromatizados En las últimas reuniones del Comité de la Comisión Europea que está trabajando sobre las modificaciones de las normas de comercialización de huevos se prevén…
R.D. de medidas anticrisis: 0% de IVA en huevos y alimentos básicos La inflación prevista para el 2022 se reduce en los últimos meses El Real Decreto-ley 20/2022, conocido como el de «medidas anticrisis» aprobado por el Gobierno en su último Consejo de Ministros del año 2022, y publicado en el BOE del 28 de…
Editorial: Los huevos, por las nubes No es noticia… y ya lo sabemos, pero no podemos dejar de referirnos a ello: el “estratosférico” aumento del precio del huevo que, en toda la larga vida de este medio, a lo largo de más de 60 años, no habíamos presenciado nunca. Reflejando en el adjunto…
En la planta de incubación, hay que analizar semanalmente la calidad de los huevos, evaluando una muestra de al menos 600 por lote de reproductores, repartidos entre las naves. Para ello hay que evaluar la cantidad de huevos fisurados, los que están boca abajo, los sucios y aquellos con cáscara delgada. Tomar muestras de huevos o bandejas de cada nave cuando sea posible para identificar el lugar de origen, retirándolos de las mismas y evaluándolos individualmente.
Uno de los datos más relevantes del Observatorio de Consumo del Huevo que presentó en su día INPROVO es el de que mejora la percepción de los españoles sobre las ventajas nutricionales del huevo. El estudio realizado para la interprofesional, con una muestra de más de 1.000 consumidores españoles, indica que la gran mayoría (87%) cree que el huevo ofrece muchos beneficios nutricionales, y el 90% considera que es un alimento bueno para el cuerpo y para la mente.
1,5 millones £ para promocionar los huevos Lion británicos El medallista de oro olímpico Tom Daley y la nutricionista Rhiannon Lambert son dos de los principales nombres que encabezan la campaña de marketing de 1,5 millones de libras esterlinas (1,73 M de Euros) para los huevos Lyon británicos en 2022. La campaña asocia…
El empleo de compuestos naturales como ingredientes activos en sus formulaciones puede ser de gran valor para la desinfección de los huevos para incubar. Aquí revisamos los efectos de la desinfección con propóleo sobre la microbiota de la cáscara del huevo, la incubabilidad y la supervivencia de los pollitos. Demostramos que el propóleo es una opción adecuada y prometedora para desinfectar los huevos ya que ayuda en la reducción de la carga microbiana en la cáscara (bacterias y hongos mesófilos aeróbicos totales) y aumenta la seguridad del embrión.
Dolors Callís ha sido nombrada presidenta de ASEPRHU, la Asociación Española de Productores de Huevos, durante la asamblea general de la entidad que se celebró en Madrid. La empresaria catalana toma el relevo de Juan Gigante, que ha ocupado el cargo en los últimos cuatro años. Callís representará a los productores de huevos ante la administración española en una etapa clave para el sector avícola de puesta, por el gran número de retos que se le presentan actualmente y en el futuro próximo.
Las gallinas más jóvenes generalmente ponen huevos más pequeños que las mayores, con menos yema en relación con el albumen. Además, los estudios muestran que la yema fresca de los reproductores jóvenes tiene un diferente perfil de ácidos grasos, contiene menos grasa y proteína, pero más agua que la de las gallinas mayores. Durante la parte principal de la incubación el embrión del pollito depende en más del 90% de la oxidación de los ácidos grasos de la yema para satisfacer su demanda de energía.