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Cataluña: La región donde más carne de ave se produce en España

Gráfico: Eurocarne

Gráfico: Eurocarne

Según los últimos informes del Servicio de Estadística del Ministerio de Agricultura y Pesca, Alimentación y Medio Ambiente, la producción de carne de ave ha crecido en España un 1% en 2017 respecto 2016, alcanzando 1,54 millones de toneladas.

Cataluña ha sido la Comunidad Autónoma que más ha producido carne de ave, situándose en las 374.893 toneladas, un 1,6% más que en 2016. Le sigue Andalucía, con 325.890 toneladas, un 0,4% más.

Produccion-carne-ave-España-2017-toneladas

Por otro lado, la región que mayor incremento ha tenido respecto 2016 en producción de carne de ave ha sido Murcia, generando 30.309 toneladas, un 33,5% más que en 2016. La segunda Comunidad que más ha crecido es Casilla La Mancha, en un 16,6%.

Respecto a los sacrificios en los mataderos de cada Comunidad Autónoma, matizamos que, por cercanía entre algunas Comunidades vecinas, se puede haber dado el caso que algunos sacrificios hayan sido efectuados en una Comunidad distinta de la que, finalmente, consta en el registro. Esto podría significar que variaran, ligeramente, los datos oficiales de producción.

Gráfico: Eurocarne

Gráfico: Eurocarne

En términos generales, la producción cárnica española ha aumentado un 1,2% en 2017, si lo comparamos con 2016, donde ha habido 6,6 millones de toneladas de carne. En la última década, España ha incrementado la producción cárnica en casi 1 millón de toneladas, pasando en 2008 de 5,68 millones a la actual cifra.

Así, el sector de carne que más ha producido en 2017 ha sido el del cerdo, alcanzando los 4,25 millones de toneladas, un 1,6% más que en 2016. Le sigue el de ave -que como ya hemos comentado se sitúa en los 1,54 millones de toneladas-, vacuno -641.003 toneladas-, ovino -114.767 toneladas-, conejos -56.782 toneladas-, esquino -11.041 toneladas- y, por último, caprino -10.720 toneladas-.

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